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: 저요오드식

백아란 부산대학교병원 영양팀 임상영양사

저요오드식은 무엇인가요?

저요오드식(요오드제한식)은 하루 요오드 섭취량을 100μg 미만으로 제한하는 식사를 의미합니다. (참고: 국제기준은 50μg 미만)

요오드가 몸에 나쁜 성분인지? 왜 제한해야 하나요?

요오드(iodine, I)는 우리 몸에 필요한 필수 무기질로 갑상선 호르몬 생성에 중요한 역할을 합니다. 그러나 갑상선암을 치료하거나 관리하기 위해 요오드 섭취를 일시적으로 제한할 수 있습니다. 갑상선에는 평소에 섭취한 일반 요오드가 축적되어 있는데 이는 방사성요오드가 갑상선암세포에 축적되는 것을 방해합니다. 따라서 방사성요오드 치료 효과를 높이기 위해서 일정기간, 즉 치료 2주전부터 요오드를 제한하는 것이 필요합니다.

식사는 어떻게 해야 하나요?

요오드 함량이 높은 식품을 엄격히 제한합니다.

남경협 교수 진료일정
	허용식품	제한식품
곡류	쌀, 국수, 감자, 고구마 등	라면, 시리얼, 과자 등
어육류	육고기(하루 150g 이하) 두부(국산콩, 화학응고제 사용) 국산콩, 달걀 흰자 등	모든 해산물(생선, 조개류 등) 가공육, 젓갈류, 계란 노른자 등
채소· 과일류	제한식품 외의 채소·과일	해조류(예: 김, 미역, 다시마) 천일염이 함유된 김치, 장아찌 통조림과일 등
유제품	없음	모든 유제품
양념 및 기타	정제염(정제율 99% 이상) 무요오드 소금, 맛소금 모든 식물성 기름 설탕, 식초, 고춧가루, 후추, 케첩, 깨, 파, 마늘 등	천일염, 구운소금, 죽염, 수입소금 천일염으로 만든 장류 (예: 된장, 고추장, 간장 등) 화학조미료(예: 미원, 다시마) 마요네즈

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: 저요오드식

1. 신선한 채소와 과일, 가공되지 않은 육류 등을 활용해 간편한 식단을 계획합니다.

2. 주말이나 여유 시간이 있을 때 저요오드식을 대량으로 준비해 소분하여 냉장 또는 냉동 보관해 두고 섭취합니다.

3. 시판 제품을 활용합니다

저요오드식배추김치 만들기